گلوتاتیون در طب سنتی
گلوتاتیون یک ماده آنتی‌اکسیدانی است که به‌طور طبیعی در هر سلول بدن یافت می‌شود. این ماده توسط کبد و سلول‌های عصبی در سیستم عصبی مرکزی تولید می شود. گلوتاتیون از 3 اسید آمینه از‌جمله گلیسین، ال سیستئین و ال گلوتامات تشکیل شده است. گلوتاتیون به متابولیسم سموم، شکستن رادیکال‌های آزاد و حمایت از سیستم ایمنی کمک می‌کند. گلوتاتیون نقش‌های مختلفی در بدن دارد، از جمله اثرات آنتی‌اکسیدانی. سطوح پایین گلوتاتیون در بدن با بسیاری از بیماری‌های مزمن مرتبط است. گلوتاتیون در طب سنتی موضوعی است که در این نوشتار درباره‌ی آن صحبت خواهیم کرد.
مفهوم گلوتاتیون در طب سنتی چیست؟
طب سنتی ایرانی در میان نسل گذشته و حتی نسل جدید طرفداران زیادی دارد. اما مفهوم گلوتاتیون در طب سنتی چیست؟
در طب سنتی به‌طور خاص درباره‌ی گلوتاتیون صحبت نشده اما مصرف خوراکی‌های حاوی گلوتاتیون در طب سنتی بسیار توصیه می‌شود. این خوراکی‌ها عبارتند‌از:
- پیاز
- سیر
- حبوبات
- سبزیجات
- گل کلم
- کلم بروکلی
- مرغ
- ماهی
- دانه کتان
- شیر
- سیب زمینی
- فلفل
- هویج
- آووکادو
- اسفناج
- خربزه
تفاوت گلوتاتیون در طب سنتی و پزشکی مدرن
ممکن است کنجکاو باشید بدانید تفاوت گلوتاتیون در طب سنتی و پزشکی مدرن چیست؟
در پاسخ به این پرسش باید بگوییم که گلوتاتیون در طب مدرن به‌عنوان یک ماده‌ی ضروری برای بدن شناخته می‌شود. تامین گلوتاتیون بدن در طب مدرن به‌وسیله‌ی انواع مکمل‌ها و حتی کرم‌های موضوعی انجام می‌شود. این در‌حالی است که در طب سنتی تنها نسبت به مصرف خوراکی‌های حاوی گلوتاتیون توصیه شده است.
روش‌های طبیعی افزایش سطح گلوتاتیون در طب سنتی
احتمالا کنجکاو هستید بدانید روش‌های طبیعی افزایش سطح گلوتاتیون در طب سنتی چیست؟
در پاسخ به این پرسش باید بگوییم که مصرف سبزیجات، مرغ و ماهی روش‌های تامین گلوتاتیون بدن در طب سنتی هستند. ابن سینا معتقد است که غذای ما دوای ما و دوای ما غذای ماست. به همین دلیل در طب سنتی بر داشتن تغذ‌یه‌ی سالم و غنی از انواع گروه‌های مواد غذایی تاکید می‌شود.
غذاها و گیاهان مؤثر در افزایش گلوتاتیون از نگاه طب سنتی
گفتیم که منبع اصلی گلوتاتیون در طب سنتی غذاها و گیاهان ارگانیک است. غذاها و گیاهان مؤثر در افزایش گلوتاتیون از نگاه طب سنتی عبارتند‌از:
- زردچوبه: زردچوبه نه تنها یک ادویه محبوب است، بلکه حاوی کورکومین است که نشان داده شده است سطح گلوتاتیون را در سلول‌ها افزایش می‌دهد. سعی کنید زردچوبه را در غذاهای خود بگنجانید.
- آووکادو: این میوه خامه‌ای خوشمزه سطح گلوتاتیون را افزایش می‌دهد و به کاهش آسیب سلولی کمک می‌کند. اضافه کردن آووکادوی تکه‌شده به ساندویچ‌ها و سالادها یا استفاده از آن به‌جای سس مایونز یا کره را در نظر بگیرید.
- مارچوبه سبز: مارچوبه سبز سرشار از گلوتاتیون، ارزش غذایی و آنتی‌اکسیدان‌هایی را برای سلامتی مطلوب فراهم می‌کند. با این حال، توجه به این نکته مهم است که پختن در دمای بالا برای مدت طولانی ممکن است محتوای گلوتاتیون آن را کاهش دهد.
- بادام: این آجیل‌های غنی از مواد مغذی که سطح گلوتاتیون را افزایش می‌دهند و آسیب DNA را در بدن کاهش می‌دهند. از یک مشت بادام به عنوان میان‌وعده لذت ببرید.
- بامیه: دانه‌های بامیه نه‌تنها به‌خاطر بافت لزج‌شان در‌هنگام پخته شدن شناخته می‌شوند، بلکه به دلیل تأثیرشان در افزایش گلوتاتیون پراکسیداز، می‌توانند قابلیت‌های آنتی‌اکسیدانی را افزایش دهند. می‌توانید بامیه را به سوپ اضافه کنید یا آن را با سبزیجات دیگر تفت دهید.
- اسفناج: اسفناج حاوی مواد مغذی مختلف است و منبع گلوتاتیون نیز هست. افزودن اسفناج به وعده‌های غذایی شما می‌تواند سلامت شما را تقویت کند.
- پرتقال: پرتقال به دلیل محتوای بالای ویتامین C خود شناخته شده است، همچنین منبع گلوتاتیون است. از آن به‌عنوان یک میان‌وعده لذت ببرید.
- گریپ فروت: یکی دیگر از مرکبات که حاوی گلوتاتیون است، گریپ فروت است. این میوه طعمی تند و فواید فراوانی دارد. می‌توانید آن را به سالادها اضافه کنید.
لیست مقالات مرتبط:
پارکینسون، انسداد عروق، کلسترول بالا، دیابت بیماری های قلبی بیماری‌های کبد، اختلالات ناشی از مصرف الکل.
مصرف طبیعی گلوتاتیون و مکمل آن با در بیشتر موارد خطری ندارد. با این حال، این مکمل‌ها ممکن است برای همه مناسب نباشند، بنابراین مهم است که آنها را تحت نظارت متخصص مصرف کنید. استفاده از مکمل های گلوتاتیون در موارد نادری ممکن است باعث واکنش‌های آلرژیک با علائمی مانند تورم یا بثورات پوستی شود.
